Chi siamo
Assoceliaci è un’associazione nata con l’obiettivo di migliorare la qualità della vita delle persone celiache, basandosi sull’applicazione concreta della normativa europea in materia di celiachia e alimentazione senza glutine.
Crediamo in un’informazione chiara e scientificamente fondata, lontana da falsi miti e restrizioni inutili, per garantire ai celiaci una quotidianità più semplice, consapevole e priva di barriere ingiustificate.
Lavoriamo per diffondere la corretta conoscenza della celiachia, promuovere l’accessibilità a prodotti e servizi adeguati e sensibilizzare istituzioni, aziende e cittadini sui reali bisogni delle persone celiache.
Assoceliaci è al fianco di chi convive con la celiachia, per tutelarne i diritti e favorire un’inclusione autentica nella società, senza rinunce né discriminazioni.
Come nasce Assoceliaci?
Assoceliaci nasce dall’iniziativa spontanea di un gruppo di persone, principalmente adulti celiaci e genitori di bambini e ragazzi affetti da celiachia. Spinti dalla necessità di ottenere risposte chiare sulla malattia e sull’unica cura riconosciuta a livello mondiale – una dieta priva di glutine – abbiamo iniziato a indagare le informazioni disponibili e a sfatare i luoghi comuni sulla percezione della celiachia in Italia.
Il nostro primo passo è stato confrontare le indicazioni fornite dai vari Paesi europei sulla celiachia. Questo lavoro ha rivelato un’evidente e marcata diversità di approccio tra l’Italia e il resto d’Europa, mettendo in luce differenze significative nelle linee guida e nelle pratiche adottate.
Abbiamo poi approfondito il tema confrontandoci con aziende del settore alimentare per verificare la composizione dei loro prodotti, studiando la normativa vigente in materia di etichettatura e responsabilità legali, e conducendo analisi in laboratori specializzati per rilevare eventuali tracce di glutine non dichiarato. Inoltre, abbiamo interpellato esperti legali e tecnici alimentari per ottenere un quadro più chiaro e dettagliato della situazione.
Grazie a questo lavoro di ricerca e confronto, siamo riusciti a porre domande dirette al Ministero della Salute, alla Comunità Europea e all’EFSA (Agenzia Europea per la Sicurezza Alimentare), ottenendo risposte precise che hanno dissipato molti dubbi sulle reali condizioni produttive e normative in Italia.
Il risultato di questa indagine ha aperto una nuova prospettiva sulla celiachia: una visione fondata sulla fiducia nelle normative europee che regolano la sicurezza alimentare e sull’importanza di diffondere un’informazione corretta e basata su dati oggettivi.
Da questa consapevolezza è nata Assoceliaci, un’associazione libera e indipendente, senza fini commerciali, che si propone come punto di riferimento per celiaci, istituzioni, aziende e associazioni di categoria. Il nostro obiettivo è garantire una corretta informazione e contribuire alla tutela della salute delle persone celiache in Italia.
Celiachia in numeri : i dati che contano
Presenta il gene per la celiachia
Sviluppa prima o poi la celiachia
Diventa celiaco
Degli adulti viene colpito dalla celiachia
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Mission
La nostra Missione è migliorare la qualità della vita delle persone celiache, rendendo l’accesso a informazioni alimentari corrette e chiare, semplici e immediate. Vogliamo educare i consumatori sull’importanza di leggere e comprendere le etichette dei prodotti, sensibilizzare le aziende alimentari a rendere i loro ingredienti più trasparenti e lavorare per eliminare ogni ostacolo nella scelta consapevole di cibi sicuri. Attraverso strumenti innovativi, formazione e supporto personalizzato, aspiriamo a creare un ambiente inclusivo dove la celiachia non sia più un limite.
Apprezziamo il tuo supporto
La nostra associazione lavora ogni giorno per migliorare la vita delle persone celiache,
offrendo informazioni, supporto e iniziative per un mondo più inclusivo.
Con una donazione, ci aiuti a continuare il nostro impegno e a fare la differenza.
Sostienici oggi! Anche un piccolo contributo può avere un grande impatto.
Vision
Immaginiamo un futuro in cui nessuna persona celiaca debba più sentirsi esclusa o ostacolata nella propria quotidianità. Un mondo in cui l’industria alimentare adotti standard chiari e uniformi, garantendo prodotti sicuri e facilmente riconoscibili. Desideriamo essere un ponte tra i celiaci, i produttori e le istituzioni, costruendo una società in cui la consapevolezza e la semplicità siano alla base di ogni scelta alimentare. Con il nostro impegno, vogliamo trasformare la gestione della celiachia da sfida a opportunità per una vita serena e autonoma